Responsable formation culinaire (H/F)

Zoek Pin - Nationwide

Salaire compétitif et selon expérience

Permanent (Full time)

Posted 44 days ago

Responsable formation culinaire

HQ basé à Paris

Région : France

Salaire : €45,000 - €50,000 de base.

Doit avoir la mobilité sur la France pour déplacement réguliers

En tant que responsable de la formation, vous serez en charge de la formation et du développement de nos chefs et les équipes de Cuisine.

À ce poste, vous devrez analyser les besoins en formation, développer un programme et coordonner la prestation des cours dans des formats virtuels, sur site et à la demande.

Missions et responsabilités:

  • Vous assurer du suivi de tous les programmes de formation, conformément aux attentes prédéterminées définies par les responsables opérationnels

  • Aider à l'ouverture de nouveaux sites et marchés

  • Veiller à ce que toutes les feuilles de route et tous les programmes de formation appropriés soient assignés et complétés

  • Gérer les certifications des employés

  • Superviser et garantir le respect des indicateurs de formation au sein de votre région

  • Travailler aux côtés des directeurs régionaux et municipaux pour vous assurer de la mise en œuvre des programmes de formation

  • Réaliser des cours d'orientation efficaces pour la gestion au niveau supérieur du cantonnement

  • Conserver les anciens cours de certification à des fins de gestion, notamment :

  • Les ateliers sur le harcèlement

  • Les ateliers sur le leadership

  • Les cours sur la sécurité alimentaire

  • Les cours supplémentaires

  • Identifier ou recruter une équipe de coordinateurs de formation et gérer leurs activités quotidiennes

Ce que nous recherchons :

  • 5 à 10 années d'expérience professionnelle dans des domaines liés à la restauration/hôtellerie, avec une expérience fonctionnelle et pratique approfondie dans l'environnement d'un restaurant.
  • Une licence ou une expérience comparable dans le secteur de la restauration, avec un accent particulier sur le développement des personnes.
  • Une expérience dans la formation et le développement, ou une experience approffodie de la pratique de formation dans un groupe de restaurants.
  • Des connaissances avancées sur la sécurité alimentaire, les normes HACCP et règles d'hygiène, avec les certifications applicables.
  • Une certification ServeSafe du surveillant/instructeur (un plus).
  • Expérience dans la création de contenu d'au moins 3 ans
  • Une approche méthodique avec une grande attention portée aux détails, à la créativité et à l'innovation.
  • Expérience en ouverture de restaurant.
  • Une capacité à travailler dans des délais stricts et sans supervision.
  • Connaissance et pratique de l'Anglais à un bon niveau (au minimum - péférence pour bilingue)

Si vous souhaitez discuter plus en détail des détails, veuillez postuler aujourd'hui ou envoyer votre CV

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